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學名：「絞股藍」Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino
俗稱七葉膽，屬瓜科多年生草本 之「藥、食兩用植物」
全草可食用，且嚐起來甜甜的
主要分佈於本北海道至九州、韓國、中國、東南亞及台灣
故日本人稱這種植物為「甘茶蔓」
七葉膽的主要成份含有約八十幾種的「皂甘」
其中有六種和人蔘所含的成分相同，使它吃起來有人蔘味
味道甘醇，是人體健康活力生命泉源
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