喝杯茶

晚餐是一家人團聚最好的時刻，不論是學生或者上班族，往往回家看到熱騰騰的飯菜，就能夠放下一天的疲憊，訴說一天的辛勞，與傾聽家人有什麼煩惱，但洗碗盤，可能又讓人緊張了起來，不但怕碗盤洗不乾淨，會有殘餘的油污，更怕洗潔劑殘留，讓化學藥劑誤食進體內，造成不必要的傷害，所以很多人特別會小心洗碗的步驟，例如要用熱水洗、嚴選洗潔劑等，但是卻沒有想到，洗碗盤用的海綿，可能造成餐具污染。

※問題出在哪？
清洗碗盤的海綿，很多民眾都會放在洗碗槽，不但是長期潮濕的環境，並且菜渣常累積在洗水槽的出水口，許多病媒都會在洗碗槽覓食，常常會爬過洗碗的海綿，或者直接啃咬海綿內的食物殘渣，讓病菌跑到海綿上，都能夠讓病菌大量滋生，若是未經過適當的更換或者消毒，再來清潔碗盤與其他餐具，就可能把病菌污染到接觸的這些物品上。

※專家意見：

美國亞利桑納洲大學傑爾巴教授曾表示，許多疾病都容易在家庭環境中大量繁殖與傳布，例如大腸桿菌，一般而言，馬桶座上，每平方英吋會有五十個細菌，能比馬桶座細菌量少的其實不多，但是洗碗的海綿上，每平分英吋就有一千萬個細菌，比馬桶座還髒了兩萬倍，並且還曾主持的衛生協會會議中，比較九個國家的家庭環境衛生，結果發現，有21%看起來很乾淨的抹布、洗碗海綿，其實含菌量特別高。

※怎麼辦？
因為海綿容易富含水分，並且廚房通常陰暗潮濕，是病菌最好的資深環境，所以洗碗海綿在使用完後，一定要拿到通風的地方風乾，可用藥用酒精增加消毒效果，並且大約兩週一次可以把海綿放置煮沸的水中，用高溫把細菌殺死，但是不宜放置微波爐或者烤箱，因為現在海綿多為塑膠製品，如果溫度過高，反而恐釋放毒素或者溶解，造成危險，並且若是看到海綿有嚴重變色，或者發霉且有不明凹洞，就代表海綿可能使用過久、含有大量細菌、或者曾經被病媒啃咬，就一定要更換洗碗海綿，但是若是沒有上述情況，也必須在固定時間內更換海綿，保持海綿的清潔。

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