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紅燒滷五花肉
材料
五花肉200公克、紅蔥酥10公克、蒜末10公克、蔥花 20公克、白飯1碗（約220公克）
調味料
醬油膏 2大匙、細砂糖2茶匙、水300㏄
作法
1. 五花肉切小丁備用。
2. 熱鍋，倒入1大匙沙拉油，放入五花肉丁，以中火炒至肉散開、肉色變白。
3. 續加入蔥花及蒜末一起炒香，再加入醬油膏、紅蔥酥、水、細砂糖。
4. 煮開後轉小火，蓋上鍋蓋煮約10分鐘至湯汁略收乾，用太白粉水勾芡後灑上香油，即可取適量滷肉淋至飯上享用。
(文章來源：楊桃美食網)
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