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在一片「遠離糖害」的聲浪中，如何平衡血糖已經成為最熱門的健康話題。三餐吃得對，無疑是遠離血糖震盪風險最根本的方法。
過去曾有研究發現，「高熱量早餐+低熱量晚餐」的飲食方式，可以顯著降低肥胖機率，新近的一項研究更進一步印證，對於第二型糖尿病患者而言，「高熱量早餐+低熱量晚餐」比「低熱量早餐+高熱量晚餐」更能控制血糖平穩，餐後血糖水平能低上20%。
研究將參與的第二型糖尿病患者分為兩組：早餐 700大卡+晚餐 200大卡，以及早餐 200大卡+晚餐 700大卡，午餐都是600大卡。連續7 天的量測發現：高熱量早餐 可明顯降低糖尿病患者全天的飯後血糖，對維持全天血糖平穩有利。
這項研究的結果，當然不只適用已經罹患第二型糖尿病的患者，對於預防糖尿病、心血管疾病與其他併發症，甚至更進一步印證，要避免肥胖，豐富的早餐加上清淡的晚餐，是更健康的飲食法。
(文/早安健康)
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