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紅棗杜仲子排
＊材料
子排 800公克
水 1000㏄
米酒 500㏄
＊中藥
當歸 1片
川芎 3片
杜仲 25公克
黑棗 6個
紅棗 5個
黃耆 10公克
枸杞 適量
＊調味料
鹽 適量
＊作法
1.子排洗淨，放入滾水中略汆燙，撈出後放入鍋中。
2.中藥材料洗淨瀝乾後，放入作法1鍋中。
3.接著加入水和米酒燉煮約1小時。
4.最後再加入鹽調味即可。
＊料理秘訣
杜仲含有杜仲膠，普遍認為可強筋健骨，補肝腎，促腰膝，再加上補氣通血的其餘中藥材，藥膳食補最能滋補強身。
（資料來源：楊桃美食網）
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