喝杯茶

自由時報【李佳穎報導】

農曆5月5日端午節，與春節、中秋節並列三大節日。

端午節是紀念屈原，而有划龍舟、吃粽子的習俗，但是粽子大多以糯米製成，糯米具有黏滯不易消化的特性，且內餡多以高鹽、高油、高熱量的食材為主。不僅愛美一族擔心體重上升，腸胃消化功能較差的人若吃太多糯米粽，也可能會造成身體負擔和腹脹、便秘等胃腸不適。

若嘴饞，多吃了粽子，造成腹脹難消化，或擔心熱量過多，可以在餐後搭配養生茶，以幫助消化減脂、去油解膩。

◎以下介紹幾種方便簡易的養生茶飲： （下述茶飲可以依個人情況不同做調整，若有疑問，應詢問中醫師。）

●順暢茶：車前子2錢、決明子3錢、桑葉2錢、烏梅3錢、陳皮2錢、山楂3錢。

功用：暢通消化道，促進代謝。

●利水茶：玉米鬚3錢、荷葉3錢、玉竹2錢、枸杞3錢、參鬚1.5錢。

功用：利水消水腫，改善水腫型肥胖。

●健胃茶：白朮2錢、麥芽3錢、山楂3錢、決明子3錢。

功用：健脾胃、消脹氣、潤腸通便。

●玫瑰花除濕降脂茶：玫瑰花1.5錢、洛神花2錢、荷葉3錢、薏仁3錢、山楂2錢。

功用：化痰除溼、減油降脂。

●益氣消暑茶：紅棗3錢、枸杞3錢、菊花3錢、荷葉2錢、黃耆1.5錢、麥冬2錢。

功用：清暑益氣、明目解渴。

◎做法：以上茶飲皆將藥材與水1500C.C.一同煮沸後去渣，即可飲用。

此外，也可以從改變粽子的製作方式著手。例如在製作粽子時，將糯米換成白米、五穀米，或以山藥、紅豆、黃豆、薏仁等雜糧取代一部分的糯米，減輕因糯米不易消化造成的脹氣、便秘。調整內餡的種類亦有所幫助，在內餡中，加入纖維質豐富的竹筍、多用低熱量、高纖維質的香菇，以瘦肉取代肥豬肉，鹹蛋黃減量等等。

增加蔬菜水果的攝取也是方法之一，均衡飲食，增加纖維質攝取幫助消化。還可以考慮選擇搭配清爽的白蘿蔔湯、苦瓜湯、竹筍湯等，或是在湯裡面加入山藥、陳皮、茯苓、芡實、薏仁等幫助理氣健脾助消化。

最重要的還是均衡適量的飲食，不貪食過量，搭配上述小秘訣就可以避免消化不良、體重增加的困擾了。

（作者為彰化基督教醫院中醫部醫師）