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※茶香豬排※

【材料】
豬肉10兩
香片8公克
太白粉1匙
蛋1個及麵粉
糖各少許
鹽各少許


【做法】
1.先將豬肉切片(約可切成16片)
2.用開水泡開香片，茶湯留置備用
3.用糖及香片茶湯醃漬豬肉約半小時
4.將蛋打散後，倒入太白粉與麵粉；然後將已醃漬過的豬肉，分別塗抹均勻後，入鍋炸成金黃色即可撈起 
5.食用時可沾胡椒鹽或撒上粉茶之後再食用





資料來源：行政院農業委員會茶業改良場
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    mrtea222 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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