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衛生署昨天公布一名廣東住血線蟲確定病例，患者為48歲男性，元旦前因頭痛及頸部僵直就醫，研判患者可能食用未煮熟蝸牛湯，因此食入寄生蟲幼蟲遭感染。

衛生署疾病管制局防疫醫師羅一鈞表示，該名個案嗜吃野味，特別是吃口感軟嫩，卻尚未熟透的山豬肉，發病前數天，曾與5名友人共吃蝸牛湯，可能因為蝸牛肉未煮熟，吃下寄生蟲幼蟲，感染廣東住血線蟲。個案已接受抗寄生蟲藥物治療，狀況好轉，正在一般病房觀察中，另5名友人無不適症狀。

疾管局指出，去年國內另有9人感染廣東住血線蟲，包含6名泰籍勞工及3名國人，其中8人都有食用蝸牛或福壽螺。根據台灣早年流行病學調查，廣東住血線蟲主要感染源是食用未煮熟的非洲大蝸牛，大部分感染者為孩童，近10年多為散發案例，常見外籍勞工食用未煮熟螺類，例如福壽螺等，遭到感染。

人類感染廣東住血線蟲，多經由未煮熟受汙染或寄生的福壽螺、蝸牛、蛞蝓，以及受到幼蟲汙染的水或生菜。廣東住血線蟲發病潛伏期約2至3天，最長可達47天。患者常見症狀為急性劇烈頭痛，若寄生蟲侵犯眼球，造成視力受損，侵入腦部、脊髓等，則出現劇烈頭痛、發燒、惡心、嘔吐、頸部疼痛、僵硬、視力模糊等症狀。若感染寄生蟲數量較多，甚至可能危及生命。

疾管局提醒，預防廣東住血線蟲，應避免生食或食用未煮熟的螺類與蝸牛，處理這類食材，應戴手套、洗淨雙手以及砧板。另外，生食蔬菜水果前，務必清洗乾淨，降低風險。