喝杯茶

一到用餐時間，噴香柔軟的白米飯、酥脆的烤雞腿、清炒高麗菜、味噌豆腐湯，面對滿桌佳餚，你會先吃哪一樣呢？相信大部份的人都是先大大口地夾肉配飯，或是挑選最下飯的料理，然後稀哩呼嚕的吃完飯，接下來蔬菜就吃不太下了，只好隨意的夾上幾口證明自己有攝取纖維質，最後才喝湯，其實這種用餐方式就是讓你變胖的主因喔！

枸杞子，家庭主婦最愛的中藥材之一，其外觀鮮紅，可點綴菜餚、增家擺盤豐富性之外，媽媽們最喜歡用它來替家人顧眼睛。但現在許多枸杞由東南亞進口而來，品質良裂劣不齊，到底要怎麼選，才能避免將劣質品吃下肚呢？

臺北市聯合醫院仁愛院區中醫科周宗翰醫師表示，根據「本草綱目」記載枸杞子之部分，「久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。補精氣不足，養顏，肌膚變白，明目安神，令人長壽」，因此成為主婦挑選養生品時的首選。

雞蛋料理千變萬化，人體所需的必需胺基酸在雞蛋裡都有，雞蛋的膽固醇相較於其他食物顯得較高，許多人因此望而卻步，但雞蛋並非高膽固醇的禍首，真正需要注意的是飽和脂肪酸，飲食中攝入過多的飽和脂肪酸，會刺激體內膽固醇合成，血脂就飆高；要挑選好的蛋，應選擇中小型的，拿起來沉甸甸的，蛋殼厚且無裂痕。
 

芹菜四季皆可供應，從莖到葉都能吃，芹菜含多種維生素和人體所需礦物質，纖維質高，能潤腸通便，芹菜內含的酸性成分能有效降血壓，還能鎮靜安神、利尿消腫，芹菜含鐵量高，經常食用可改善女性臉色蒼白的情況；芹菜性涼，腸胃不好容易腹瀉的人應酌量食用，芹菜也有可能成為過敏原，需特別注意。

牛肉富含蛋白質和胺基酸，牛肉的胺基酸比任何食品都高，對於增長肌肉、增強力量特別有幫助，對生長發育、術後調養是非常好的食物；此外，牛肉中含維生素B6能增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝與合成；牛肉還有比雞肉、魚肉更多的肉毒鹼，它能支持脂肪的新陳代謝，是對健美運動員增加肌肉的一種重要胺基酸。
 

近日來連日高溫上看35度以上，對於要從事戶外活動的上班族來說，如同直接進入烤箱中，接受「烤」驗。因平時上班族幾乎都待在冷氣房，又經常熬夜、沒有運動，一旦遇到戶外高溫，就容易引起中暑，造成疲勞、口乾舌燥、頭暈、肌肉痠痛及口渴等不適症狀。

小兒科醫師黃立心提醒，上班族從事戶外活動時應注意防曬、盡量穿著透氣排汗的衣服，及多補充水分以預防中暑，並利用對皮膚溫和不刺激成分的退熱貼片，緩解因高溫所引發的身體不適。

抗氧化作用

暑假來臨，相信有不少人也已經開始計劃旅行了吧？能夠忘記日常生活、接觸各國文化、品嚐美食，旅行充滿樂趣，但下飛機或客運後「終於到了！」的興奮心情卻被臉部及雙腳的水腫給澆熄，大家是否有這種經驗呢？

這次我們將告訴大家在長時間移動時預防「可恨水腫」的技巧為何。

正在為水腫型肥胖所困擾嗎？許多愛美女性為了讓自己看起來「小一號」，跟隨女明星的腳步喝紅豆水和薏仁水幫助消水腫，另有些人則是採取喝咖啡或濃茶的利尿法，不過，妳知道嗎？隨著水腫部位的不同，挑選的食物種類也要不同，配對顏色才能讓消腫瘦身的效果加倍。

八仙粉塵爆炸造成多人燒燙傷，面對粉塵爆炸所造成的皮膚燒傷，皮膚科醫師指出，去除粉塵時應以慢速水流沖洗，切勿拍打以免再次氣爆；同時應盡快將戒指、手環等飾品去除，以免皮膚腫脹引發腔室症候群，壓迫神經和血管；燒傷時切勿塗抹牙膏、小護士藥膏、左手香（草藥）等，避免造成續發性細菌感染。