喝杯茶

高山薊為薊科植物，民間閩南語俗成叫做「雞角刺」，在台灣中南部的山區如南橫的桃源到天池路旁，及阿里山附近路旁有它的蹤跡，喜溫暖潮濕，陽光充足的環境 。薊科植物全草一般含有水飛薊素(Silymarin），其為西藥中的保肝的成分，因而被民間視為保肝草藥。
另有相關文獻記載「雞角刺」全草能活血化淤，行血解毒，清熱火（肝火旺），涼血消腫（尤其肝腫大），具有治療白帶、肺熱咳嗽及火燙傷的功效，其性甘、涼，入肝、脾二經。在6-10月開花前連根挖出，根與地上全草分開，洗淨，鮮用或切片曬乾，與水熬煮湯汁服用。

食品安全認證是由於人追求吃得健康、安心而演化出的制度，但是有時也會因由特殊的人文風俗習慣衍生而成，本次要介紹的Kosher認證是個相當有特色的國際級食安認證，基於猶太教規而生，帶有濃濃的宗教色彩，深受歐美市場歡迎，是個相當有異國風味又可以放心信賴的食安認證喔。
lKosher認證的來由：

現在台灣其實有很多進口食品，小編也常常會為了嘗鮮而購買，不過以前都沒有吃過也不知道安全性如何，所以小編都會特別注意進口食品的安全認證，不知道如何分辨的大家快看這裡，小編要來教大家簡單認識安全認證囉，一起吃的開心又安心！
    本篇要介紹的認證就是歐盟Novel food（新穎性食品認證），自90年代歐洲爆發一連串的食品安全事件後（如英國的狂牛症、比利時的戴奧辛毒雞），重創了全球市場對歐洲食品的信心，因此歐盟當局進行一連串食品安全的檢視與改革，建立完整的食品溯源程序，努力迄今不僅挽回了歐洲食品的名聲，歐盟對於食品安全的嚴謹更是聞名全球，而歐盟Novel food在歐盟市場上有著相當高的普及度，是新穎性食品進口歐洲上市時所必須具備的認證，更是歐洲民眾選擇進口新式食品指標性的認證喔！

喝茶，是中國人幾千年流傳下來的習慣，喝茶對於身體來說很有好處。夏天天氣炎熱，這個時候喝點茶對身體就更好了，你知道夏季喝茶有哪些好處嗎？喝茶又有哪些禁忌呢？哪些茶夏天喝很好呢？如果大家不是太了解，那就和小編來看一下下面這篇文章吧。
(1)飲茶可散熱降溫、生津止渴

美食專家吳恩文創意入菜 家庭中每天的好茶好料理
南非國寶茶與鑽石、黃金並列南非三寶，以溫和樸質又不含咖啡因聞名於世，成為南非新興最具代表性的物產之一，正於全世界引起一鼓瘋國寶茶的新潮流。南非國寶茶對台灣人來說已不陌生，並漸漸在台灣擁有不少愛好者，因此聯合國在2012-2013年，特別將台灣做為重點推廣區域，除了正式將南非國寶茶介紹給台灣民眾，更邀請美食專家吳恩文設計推出「南非國寶茶食譜」；顯示南非國寶茶無咖啡因的特性，不僅能讓家中老小隨時安心品茗，也適合家常入菜。

聯合國指定南非國寶茶推廣地區─台灣

今天是立冬，中醫師吳明珠說，立冬過後養生注重藏精，除控制情緒，也應避免熬夜，保持充足睡眠，晚上9時過後不要劇烈運動，且冬日曬太陽勝過喝參湯，曬後背顧全身也顧睡眠。
吳明珠說，立冬開始，身體的陽氣逐漸收藏到了肚臍以下，就是所謂藏精；藏到身體的陽氣則是要滋養五臟。若陽熱得不到收藏，或者收藏的少，來年春夏，身體也會多虛、多病痛，而冬季養生應順應自然界閉藏規律，以斂陰護陽為本。
冬季養生5原則
1.精神調養要做到控制情志活動，保持精神情緒的安寧，含而不露，避免煩擾，使體內陽氣得以潛藏。

台灣近來食品安全風波不斷，在市場資訊不對等的情況下，身為消費者的我們往往都是被欺負的一邊，因此我們應該要學習分辨食物安全的能力，而最簡單的方式就是選擇具權威性、國際性的食品安全認證來為我們的食品安全做把關。國際性的食安認證不僅具有制度化管制，在嚴謹度、完整性及安全性也相當具有說服力。
不過台灣消費者對於國際性的認證較為陌生，所以小編將專開一系列專欄文章，將自己接觸過、國外常見的食品安全認證介紹給大家。

茶垢安全嗎？許多人常年飲茶，茶壺內茶垢已經很厚，特別是茶壺嘴內的茶垢更不易清洗，用井水、天然水泡茶，都會有茶垢。因為裏面有礦物質和金屬元素，而茶葉中的有一種成分叫茶多酚，會與其氧化反應生成沉澱，也就是形成茶垢。而純淨水裏面沒有那些金屬物質和礦物元素，茶垢就比較少見。
泡茶時水溫升高，鈣、鎂等離子的溶解度下降，難溶鹽濃度加大，當水被濃縮到一定程度時會沉澱析出。這些析出物留在茶杯中，茶水會氧化生出褐色茶銹，其中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬，可能危害人體。
 
水質問題

掌握做菜技巧是讓料理更加美味的關鍵，蛋料理雖然簡單，但要做出象滑蛋蝦仁中的香、嫩、滑口感，可不是件容易的事。其實，要做出美味好吃的炒蛋，只要掌握3個步驟，瞬間讓美味指數提升10倍。
雞蛋含豐富的優質蛋白，2顆雞蛋所含的蛋白質大致相當於3兩魚或瘦肉的蛋白質。而人體所需總熱量中，約有12%～15%來自蛋白質。蛋類富含優良的蛋白質，屬於完全蛋白質，利用率高達98%以上，也是人體蛋白質食物的重要來源。
因此，如何讓蛋料理得更好吃，讓家人更喜歡吃蛋？按照下面步驟，炒出來的蛋會更好吃。
1. 打蛋前加「冷水」

做為一名聰明的主婦，安排好家庭財務開支是必不可少的功課。一些生活中的小竅門不僅能幫助主婦將家庭打理得井井有條，還能省下大筆金錢。財務分析網站dailyfinance.com為讀者介紹了以下8種居家省錢的妙招。
1. 更新家用電器：很多人認為一直使用老舊的家用電器是在省錢，但事實上,對大家電來說，將它們用到完全不能再用並不是一個很好的策略。非節能型電器會使每月用電量增高，結果使你額外的電費支出高於購買一個新電器的費用。據美國能源部（Department of Energy）統計，美國家庭中三分之一以上的冰箱已被使用了10年以上，使消費者在能源費用上額外支出了47億美元。儘管在原有的電器尚未損壞時就進行更新看上去有悖常理，但購買一台「節能之星」（Energy Star）等級的新電器來代替原有的型號在其壽命期內估計會為消費者節省35至300美元。
2. 注意用水：你不僅要節約用水（例如在刷牙時關上水龍頭），而且還要注意不要在可以用冷水的時候用上熱水。在洗衣服時，多數衣物和日用紡織品用冷水清洗的效果與熱水或溫水是一樣的。如果用熱水洗滌，溫水漂洗，每缸衣物平均花費60美分的水費，而用冷水洗滌及漂洗，每缸衣物只需花費4美分。此外，當使用洗衣機或洗碗機時，要等到衣物或碗筷全部裝滿時再進行清洗，這樣才能最大限度地合理用水。