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藥膳、茶飲 冰棒人熱到酥麻麻
Nov 27th 2012, 01:12

【聯合報／陳琪菘／新北市新莊大順醫院營養師】

冬天一來，手腳容易冰冷的人就覺得日子難過。依中醫理論，手腳冰冷是氣血不足，尤其陽氣不足， 透過簡單的藥膳與茶飲，可幫助「冰棒人」找到溫暖。

誰的手腳容易冰冷？體型瘦小者，末梢血液循環較差，腳趾、膝蓋、肩膀和手指等部位，脂肪、血管分布相對較少，熱量容易散失。食物是熱量與營養的來源，過度減肥或體內血糖太低時，也容易手腳冰涼；工作勞累、身體衰弱時，血壓相對偏低，血液循環欠佳，因而會手腳冰冷。

另外，工作壓力大或情緒緊張，都會讓手腳發冷。更年期女性因女性荷爾蒙分泌量減少，神經與血管調節不穩定，影響血液循環，也可能異常怕冷。

如何改善手腳冰冷？許多中藥材都有幫助，如人參、黃耆、當歸、丹參、黨參、鹿茸、菟絲子、巴戟天、肉蓯蓉、仙茅、桂圓、乾薑、花椒、胡椒等。

另外，介紹以下藥膳與茶飲，溫陽補氣，天冷時適度飲用，可改善手腳末端血液循環，羊肉與雞肉脂肪含量比豬肉、牛肉少，鈣含量比豬肉豐富，容易為人體消化吸收。

但部分藥材性質偏溫熱，應避免過度食用，以免上火。
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