地球禪者洪啟嵩曾說：「飲茶，也是飲心。」來自日本當紅人氣醫師在茶飲裡找到打破年齡界線的養生祕訣，只要願意靜下心來，為自己好好沏上一杯茶，就能喝出健康、年輕。
牛蒡茶
順便＆消水腫
順便＆消水腫
適用症狀：異位性皮膚炎、花粉症、氣喘、青春痘、水腫、便祕、減肥等
飲用方法： 牛蒡茶不含咖啡因，所以並沒有飲用禁忌，即使在睡覺前、或是小孩都能安心飲用。
名醫推薦理由：
南雲吉則醫師指出，「早上起床後，喝杯濃濃的牛蒡茶吧！牛蒡是美人的最佳夥伴。」牛蒡是能治療慢性或過敏性皮膚炎和氣管炎的漢方，它的強大力量來自皂素。皂素是牛蒡皮所含的多酚，多酚是蔬果自我保護的重要成分，具有抗氧化、治癒傷口與防菌作用。喝牛蒡茶，不但能分解腸道多餘脂肪，並可中和血液裡的壞膽固醇，帶來減肥與預防動脈硬化雙重功效，早上來杯牛蒡茶，還能改善便祕、消除水腫，光用喝的，就能變瘦變年輕。
１．準備2～3根牛蒡，用刷子清洗，但不要削皮。
２．用削皮刀削成薄片，不過水。
３． 用烤箱100度烤30分鐘，或在陽光下曝曬半天，曬乾後用平底鍋乾炒，不要炒到焦。即可取適量泡熱水飲用。
文章來源：《健康兩點靈》第31期【慢老生活法】（2014.04.01出刊）
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