喝杯茶

很多民眾在農曆年節總會大魚大肉的大吃大喝，也常常在菜餚上或多或少加入中藥材入菜，像是枸杞、紅棗…等，臺北市立聯合醫院林森中醫院區藥劑科藥師于琳琍建議民眾，年節期間飲食上應自我節制，多食用蔬菜水果，養成定時定量、均衡飲食習慣。她並教導民眾在年貨大街如何簡易辨識藥材，並利用身邊最垂手可得枸杞、紅棗，製作一道適合於過年期間老少咸宜的養生茶飲。

如何辨識選購枸杞、紅棗
枸杞：市面上販售有長橢圓形及圓形兩種品種。長橢圓形味甘苦，甜味較少，皮薄仔較多，故適合糖尿病人服用。圓形品種，味甘甜，糖分高，皮較厚仔少，故不適合糖尿病人服用。

紅棗：
外形：肉厚、飽滿、油潤、仔小（雞心棗）。
顏色：紅棕色，最忌鮮紅色，可能是染色產品，浸泡水中會變紅。
注意：市售去籽的紅棗易藏汙納垢、孳生小蟲，不易久存也不易清洗，較不建議購買，留意紅棗有無發霉，或放過久而致乾扁，且必須附註保存期限。

臺北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科主治醫師楊素卿特別提醒，過年期間容易油脂及熱量攝取超過，加上零食如魷魚絲、乳酪絲、芝麻糖、花生糖、牛軋糖、餅乾、汽水、肉乾、巧克力等，導致有冠心病、糖尿病、高血脂等慢性病患者，引發不良症狀，加上寒冷的天氣，感冒、呼吸道疾病、腸胃道疾病、四肢冰冷的人發生率增高。

中醫認為，陰陽平衡、經絡通暢、氣血調和，是防病强身關鍵，楊素卿教導民眾幾款養生茶飲，不僅可以驅走寒冷，還可增强體質預防疾病。

【紅杞團圓粥】
材料：紅棗10顆、枸杞30g、紅豆100g、白木耳30g、橘餅50g、冰糖適量。
作法：

1. 先將紅豆、白木耳泡水，橘餅切碎。
2. 將紅豆、白木耳、橘餅、紅棗合入電鍋蒸熟。
3. 將3,000cc水煮開，加入紅豆、白木耳、橘餅、紅棗、冰糖，最後入枸杞即可。

功效：促進免疫功能，增強抗病能力。
適用於：眼睛乾澀、貧血的人。

【薑蘇茶】
材料：生薑2片、紫蘇20g。
作法：將生薑、紫蘇加700cc煮5分鐘。
功效：預防感冒、趨走寒邪。
適用於：容易感冒、四肢冰冷的人。

【平安吉利茶】
材料：蘋果1個、小青橘2個、紅茶包1包、冰糖適量。
作法：先將蘋果小青橘切丁、加水1,000cc煮沸後待香氣出，放入紅茶包及冰糖即可。
功效：理氣化痰，養顏消脂。
適用於：小孩子、易咳嗽、火氣大的人。

【麥芽護胃茶】
材料：麥芽50g、川貝陳皮10g。
作法：將麥芽、川貝陳皮加水2,000cc大火煮開，小火煮20分鐘。
功效：理氣消脹，幫助消化。
適用於：腸胃常脹氣，消化不良的人。
禁忌：正在哺乳的人。

【桑杞茶】
材料：桑葉10g，枸杞20g。
作法：將桑葉，枸杞放入杯子加沸水500cc沖泡即可。
功效：清肝明目，保護肝腎。
適用於：糖尿病的人。

【山楂荷葉茶】
材料：山楂10g、荷葉15g、羅漢果1個。
作法：將山楂、荷葉、羅漢果、加水2,000c，大火煮開，小火煮30分鐘。
功效：分解脂肪、消肉積。
適用於：高血壓、高血脂、冠心病的人。

(文章來源：uho優活健康網)