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【野菇牛蒡飯】高纖降糖＋幫助消化（2人份）
●熱量 415.2大卡
●蛋白質 8.9克
●脂肪 2克
●醣類 90.4克
●膳食纖維 4.3克
●膽固醇 3毫克
材料：白米100克、牛蒡和豬骨各50克、秀珍菇20克
作法：
1.牛蒡切絲備用。
2.將白米與水1：1放入電鍋，再加牛蒡絲、秀珍菇條和豬骨一同煮熟。
3.作法2去除豬骨後拌勻，盛碗即可食用。
降血糖功效：白米與牛蒡皆富含膳食纖維，有利於血糖控制，並且可改善血糖波動情況，幫助降低血糖。
(資料來源:華人健康網)
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