喝杯茶

南非國寶茶 Rooibos ~ 歐洲人傳說中的「長壽茶」

【學    名】Aspalathus linearis
【科    屬】豆科
【取用部位】葉子

「南非國寶茶」生長在擁有獨特氣候的南非開普敦北部Cedarberg山坡高原，空氣清新、陽光普照，日夜溫差高達攝氏15度以上，白天日照充足，夜間吸取露水，其根部可深入地底吸取純淨的地下水與礦物質，可說是大自然所蘊育出的特殊珍貴植物，與鑽石、黃金並列為南非三寶。

「南非國寶茶」是歐洲人傳說中的「長壽茶」，又稱「如意波斯茶」、「南非博士茶」、「南非紅茶」、「南非如意茶」，是南非人最喜愛的健康飲品。灌木般的矮樹欉，主幹細分成許多分支，分支的各個方向長滿了細小的樹枝，這些樹枝上長滿了像針一般的柔軟葉子，當地人採集野生Rooibos植物後，用斧頭砍下其嫩枝和樹葉，再用木錘將其搗碎，然後把它們堆放在一起發酵，最後烘乾，製成了茶葉，是世界上唯一如同紅茶般需經由發酵製成的茶品，而早在1652年歐洲人以南非為殖民地之前，南非土著庫伊人就一直飲用著Rooibos茶並視其為萬靈丹。

Rooibos名稱的由來是指葉子和新芽在製茶的過程中，逐漸發酵成晶瑩紅潤的色澤，沖泡後茶湯呈現高雅的琥珀色，口感柔順，帶有天然的果香與甜味。含豐富鐵、鉀、銅、鈣、錳、鋅、鈉、鎂、氟等礦物質與三種強力抗自由基的天然類黃酮素：槲皮酮、木犀草素與aspalathin，其獨特的療效在1772年便獲得植物學家記載，在過去近30年間，更吸引全球無數研究者投身研究行列。

研究發現Rooibos具有SOD抗氧化成份，可預防潛在性癌症發生，同時具有延緩人類細胞老化之功效，能去除有害自由基，使血壓正常、降血脂、降膽固醇、降血糖，對糖尿病、心臟病都有神奇的療效，無咖啡因、無農藥、無茶鹼、無刺激性、無任何副作用，大人小孩皆可飲用，是目前歐洲與日本最流行的抗癌養生茶飲。

另外，Rooibos含有果酸(AHA)，具有養顏美容的效果，對於皮膚的保養很有幫助。根據日本研究顯示，Rooibos對皮膚具有抗過敏、抗菌、抗發炎的作用，建議可留下沖泡過的茶包，濕敷於皮膚患處，具有很好的消炎效果。另外，亦可用來泡澡，在浴缸內放入3~~4包茶包進行茶浴，您將會感覺到皮膚變得光滑而細緻。

(轉載自香草集期刊2010年春季號)

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Mr.TEA 南非國寶茶

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