◆白毫烏龍茶紅燒牛肉 @ 喝杯茶

Feb 13 Mon 2012 00:00
◆白毫烏龍茶紅燒牛肉

※白毫烏龍茶紅燒牛肉※

【材料】
筍或白羅蔔半斤
牛肉12兩
醬油1小匙
白毫烏龍茶(椪風茶)15公克
薑絲少許

【做法】
1.牛肉燙水後，撈起備用
2.將白毫烏龍茶泡開，撈起茶渣，茶湯備用
3.將牛肉、筍及調味料同時放入鍋內燉爛，再倒入茶湯加以熬煮

資料來源：行政院農業委員會茶業改良場