※香椿※
【概述】
香椿（學名：Toona sinensis），又名香椿芽、香椿、香樁頭等，原產於中國，現在東亞與東南亞，北至朝鮮，南至泰國、印尼等地區均有生長。成語「椿萱並茂」中的椿和萱指的是香椿和萱草，分別代稱父親和母親，因為香椿壽命很長，而象徵母親的萱草可以使人忘憂，因此成語的意思是父母均健在、安康。
【性味】
味苦，性寒
【歸經】
入肺、胃、大腸經
【功效】
清熱解毒、健胃理氣、止血固精。
香椿屬於健康食品，民間自古就流傳「食用香椿，不染雜病」的說法，根、皮、葉、花和果實均可入藥。近期西方醫學研究發現有抗氧化效果，抗癌效果比起地瓜葉高3－10倍。
以上資料來源：維基百科
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