喝杯茶

中國時報【黃如萍╱台北報導】

法國紅酒紅遍世界，酒堡、酒莊等紅酒相關產業熱絡，還帶動觀光發展，台灣是世界有名的產茶區，一年粗茶產值就高達台幣六十四億元，但相關產業的連結卻相當缺乏，行政院觀光推動小組日前決議，解構法國紅酒行銷全球的經營模式，由國科會、農委會、文建會及交通部觀光局跨部會聯手建構台灣茶產業觀光。

台灣茶分部北、中、南、東各縣市，每年三月至十一月均可採摘，並發展出各地特色茶品，如北部的文山包種茶、木柵鐵觀音、三峽龍井碧螺春（綠茶）、桃竹苗「椪風茶」（東方美人茶），中南部的凍頂烏龍茶和阿里山、杉林溪、梨山等地高山茶，以及東部的蜜香紅茶、紅烏龍等，其中，烏龍茶、包種茶更是馳名世界。

行政院農委會統計，去年台灣粗茶年產量一萬七千公噸，進口茶約三萬二千公噸，出口量僅約兩千六百公噸；台灣人愛喝茶，罐裝或現調茶飲滿街賣，但多數人不知道茶應該怎麼喝？喝茶的樂趣在哪裡？

交通部觀光局副局長劉喜臨表示，法國紅酒和台灣茶同中有異，兩者都是飲品，在東方和西方的餐飲各佔一席之地；異中有同，兩者皆因採收期及發酵程度不同，能產出不同口感的飲品，如葡萄酒可產出起泡酒、紅酒、香檳，茶則有紅茶、青茶、春茶、冬茶或花草茶等。

鑒於台灣茶產業特色與魅力，足可媲美法國葡萄酒，政官推小組決議，台灣茶產業觀光研究將從茶飲的特色因子、保健元素、行銷模式及觀光推廣等項目，深化研究。

如什麼樣的體質、血型適合喝什麼茶？什麼菜要配什麼茶最提味？有哪些新潮的文化表演適合搭配品名觀賞，如喝台灣茶看西方歌劇《茶花女》、喝花茶觀賞幾米音樂魔力劇等，以生活與文化切入點，發展精緻化茶旅商品。

劉喜臨指出，透過產業化、深度化、精緻化、多元化、產品化等，開發茶相關周邊商品，如茶皂、茶枕、精油等，並整合特色茶園或茶館，運用四季採茶期創造台灣茶的特色節慶，包裝茶展業遊程，讓喝茶不僅是休閒，也是娛樂、健康，台灣成為茶的代名詞。